CoșCoș

Podgorie & Terroir

  • Dobrogea este un ținut unic, situat între Dunăre și Marea Neagră. Are cel mai diversificat bazin hidrografic și este singura regiune din România în care se găsesc toate formele de relief.
  • Aici se nasc vinurile noastre, în apropiere de Castrul Roman Sacidava. Este un loc special, unde natura lucrează în favoarea omului și singurele ingrediente care lipseau pentru a crea un vin legendar erau pasiunea și priceperea.
  • Avem ca preocupare permanentă dezvoltarea podgoriilor noastre cu respect profund pentru ecosistem. De la cultivarea și întreținerea teraselor până la tăierea și îngrijirea viței de vie, fiecare pas al modului în care practicăm viticultura funcționează în armonie cu natura și conservarea acesteia.
  • Și pentru că dorim să oferim vinuri puternice, cu concentrație mare de arome, punem accent pe calitate în detrimentul cantității.
  • Producția noastră este limitată la maxim 6 tone pe hectar. Culegem manual strugurii, apoi selecționăm manual doar acei struguri care corespund calitativ pentru obținerea unui must de înaltă calitate.
  • Păstrăm vinurile în butoaie de stejar de la minim 4 luni până la 14 luni, in funcție de gamă și de rezultatul dorit.