ALIRA ALIMAN CABERNET SAUVIGNON 2019 750 ML-SGR
Colectia Aliman · 2019
82,00 lei
În stoc
- Soi: Cabernet Sauvignon
- An recoltă: 2019
- Alcool: 14.5%
SKU: 19ALMCS
Puternic și elegant, vinul pune în valoare expresivitatea unui Cabernet Sauvignon remarcabil obținut în terroir-ul din Aliman. Cu o culoare și structură intensă, alături de note de coacăze negre, mure și vanilie, acesta vine cu un potențial deosebit de învechire.
Descriere
Vizual
Roșu rubiniu intens
Olfactiv
Nasul este elegant, discret, dominat de fructe roșii și negre, alături de vanilie, lemn dulce și piper.
Gustativ
În gust întâlnim coacăze negre, mure, vișine, precum și note discrete de vanilie și ardei gras. Are un caracter puternic, robust, cu un potențial semnificativ de învechire.
Asocieri culinare
Burgeri de vită Black Angus, steak, dar și asocieri îndrăznețe, precum o pastramă de berbecuț.
Vinificație
Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea a avut loc în tancuri de inox speciale pentru fermentarea și macerarea vinurilor roșii, tancuri de ultimă generație prevăzute cu pompe automate de recirculare a lichidului, precum și în tancuri rotative (de tip ROTO), unde are loc o macerare mai intensă. S-a aplicat metoda „macerării la rece” timp de 5-8 zile, după care fermentarea a avut loc la temperatura de 24-25°C, timp de 8-10 zile. Ulterior, vinul a fost maturat în barrique-uri din stejar franțuzesc timp de 16 luni.
Informații suplimentare
- Greutate
- 1,5 kg
- Culoare
- Roșu
- Tip vin
- Sec
- Soi
- Cabernet Sauvignon
- An recoltă
- 2019
- Încadrare
- Varietal
- Alcool
- 14.5%
- Temperatură servire
- Maxim 18°C, minim 30 minute decantare
- Potențial de învechire
- 10-12 ani la 13-14°C în poziție orizontală ferit de razele soarelui.
