ALIRA ALIMAN MERLOT 2019 750 ML-SGR
Colectia Aliman · 2019
82,00 lei
În stoc
- Soi: Merlot
- An recoltă: 2019
- Alcool: 14.5%
SKU: 19ALMME
Un Merlot de excepție ce demonstrează potențialul uimitor pentru vinificarea acestui soi sub soarele dobrogean. Catifelat și elegant, cu o expresivitate remarcabilă, acest vin reprezintă esența terroir-ului din Aliman pusă în pahar.
Descriere
Vizual
Roșu rubiniu.
Olfactiv
Nas plăcut și complex, cu o multitudine de fructe roșii și fructe de pădure, însoțite de note ușoare de condimente și mentă.
Gustativ
Gustul dezvăluie fructe roșii coapte, dulceață de prune, note discrete de lemn dulce, frunze de dafin și mentă. Un vin elegant și complex.
Asocieri culinare
Se potrivește de minune cu carne de vită, miel sau mușchiuleț de porc.
Vinificație
Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea s-a desfășurat în tancuri de inox speciale pentru fermentarea și macerarea vinurilor roșii, dotate cu pompe automate de recirculare a lichidului, precum și în tancuri rotative (de tip ROTO), care permit o macerare mai intensă. Procesul a început cu o „macerare la rece” timp de 5-8 zile, urmată de fermentare la o temperatură de 24-25°C, timp de 8-10 zile. Vinul a fost ulterior maturat în barrique-uri din stejar franțuzesc timp de 16 luni.
Informații suplimentare
- Greutate
- 1,5 kg
- Culoare
- Roșu
- Tip vin
- Sec
- Soi
- Merlot
- An recoltă
- 2019
- Încadrare
- Varietal
- Alcool
- 14.5%
- Temperatură servire
- Maxim 18°C, minim 30 minute decantare
- Potențial de învechire
- 10-12 ani la 13-14°C în poziție orizontală ferit de razele soarelui.
